Kayseri Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (KESOB) ile Kayseri İl Milli Eğitim Müdürlüğü arasında imzalanan Mesleki Eğitim İş Birliği Protokolü kapsamındaki meslek tanıtım toplantısı bu ay Mehmet Akif Ersoy Ortaokulu’nda düzenlendi.
Başkan Altan Aydemir gençlere hitabında,
“HACI USTA” DA 12 YAŞINDA MESLEĞE BAŞLADI, ŞU AN 3 İŞLETMESİ BULUNUYOR
Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, lokantacılık mesleği ve iş hayatı hakkında bilgiler verdi.
Kendisinin Hacı Usta olarak bilindiğine değinen Başkan Aydemir, “Ben de gençler lokantacılığa meraklıydım. 12 yaşımda mesleğime atıldım ve yıllarca bulaşıkçılık yaptım ki bununla gurur duyarım. Çünkü işimin mutfağında, çıraklığında mesleğime başladım. Şuan 3 işletmem bulunuyor.
Büyüklerimizin maddi desteğiyle olmadı işlerimizi kurarken. Önce dürüst olacaksınız gençler, güvenilir bir insan olacaksınız. Sözünüzü yerine getireceksiniz. İşinizi severek yapacaksınız, merak edecek ve araştıracaksınız. Okumak istiyorsanız bile severek yapın hiç zorlama olmadan.
Kendi dönemimizde bu derece imkanlarımız da yoktu bizlerin. Meslek hayatımızda çok sayıda hatıramız var inanın. Çeşitli aşamalardan geçtik, çaba verdik emek verdik. Örneğin ustamız bir pilavı yaparken onu gözlemledik, neyi ne zaman nasıl yapıyor diye.
Böyle emek vererek işletmeler kurduk. Hayalimizi gerçekleştirdik. Çok şükür şuan kendi işimizi yapıyoruz, çalışıyoruz. Her mesleğin zorluğu vardır, getirisi kazancı vardır. Benim mesleğim de insanlık oldukça devam edecek bir meslek gençler. Artık eğitimleri de başladı gastronomi bölümleri var okullarda.
Televizyon kanallarında görüyorsunuz yarışmalar var. Mesleğimizin sektörümüzün görünürlüğü ve mesleğin tanınması daha çok yaygınlaştı. O yüzden ne yaparsanız yapın heyecanla yapın, meslek edinin” ifadelerini kullandı ve öğrencilere başarılar diledi.
